Krátce úvodem

Po úspěšném vlastnictví a provozování vegetariánské restaurace Balarama na pražských Vinohradech po více než 21 let, správě dvou dalších restaurací v Praze a Stockholmu a příspěvku k přípravě vegetariánských pamlsků ve městech jako Londýn, Dublin, Mnichov a Indie byla má kulinářská cesta různorodá. Spolu s početným týmem jsem vytvořil kulinářské zážitky na openair festivalech a hráli klíčovou roli při organizaci cateringu na prestižních večerech Českého Lva po úžasných 13 let. Přečtěte si o tom zde.

 

 

A teď k věci

Nastávajícím plánem je rozšířit naše ativity o vaření a dovoz zdravých a chutných vegetariánských jídel pro děti ve školkách a školách v trojuhelníku Kyjov, Vyškov a Uherské hradiště jako začátek. V koupené nemovitosti v obci Kožušice musíme jako první provést základní rekonstrukci kuchyně, která bude právě sloužit zmíněnému účelu. Začínáme opatrně a pomalu. Prvním cílem je nasbírat pouhých 50 000 korunek. Pokud se ale povede víc, tak prostředky budou investovány do nákupu zařízení a ventilace pro tu samou kuchyň.

 

Nabídka našeho menu

Náš jídelníček je velice bohatý. Kromě klasického kompletního menu obsahujíci rýži, vařenou zeleninu, polévku a čerstvý salát, připravujeme různé dryhy příloh: smažených a pečených (kofty, pakory, zeleninové závitky) a klasických i exotických sladkostí jako jsou ladu, barfi, halva a mnohé jiné. Pak už jenom záleží na dětech co si vyberou. Pro nás je velice důležité, aby mohli děti mít možnost výběru vegetariánské a také chutné stravy z čerstvých produktů.